調味料:鹽半小匙、米酒1大匙
做法:1.大蒜稍拍碎,用4碗水煮沸,再轉小火煮半小時。
2.半小時後倒入蜆仔,調味,煮至蜆殼開即可。
TIPS:大蒜一定要經過拍打,大蒜素才會出來。
【2009/07/26 元氣周報】
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