蛤蜊／料理DIY：山藥蛤蜊湯

2009/07/22

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者高智洋、陳立凱／攝影） 材料：山藥半斤、蛤蜊半斤、雞腿1支 調味料：鹽2小匙、米酒3大匙 做法： 1.山藥切大塊。 2.雞腿剁小塊，汆燙備用。 3.把做法1和2放入電鍋，加4杯水及調味料，外鍋加水1杯，電鍋跳起後加入蛤蜊，利用餘溫燜約10分鐘至蛤蜊開口即可。 TIPS：利用電鍋可免去蒸籠的煩瑣；山藥不可切太小塊，否則容易散掉。 【2009/07/19 元氣周報】