2009/07/01 | |||
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】
調味料:紫蘇梅醬1大匙 作法: 2.紫菜亦切成每片蒲燒鰻的大小。 3.小黃瓜、山藥、起司、蘋果,各切兩長段備用。 4.將鰻片上置紫菜,再抹上一小匙的紫蘇梅醬,分別放上3的各項材料。 5.鰻片捲起內餡,以牙籤在接合處固定。 6.在鰻片上沾滿白芝麻。 7.可整卷吃或切成小片,中間的輪紋很漂亮。 Tips: 2.紫菜可換成紫蘇葉片,另有一番風味。 3.調味料可改為沙拉醬或千島醬,但梅子醬的酸甜味與鰻片及其他配料搭起來,特別好吃又健康。 4.鰻魚卷要捲緊一點。 5.此菜可當做前菜或配菜,都是上品。 【2009/06/28元氣周報】 |
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