蚵仔／料理DIY：鮮蚵海鮮羹

2009/07/15

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者高智洋／攝影） 養生功效：溫腎補陽、改善精力、養肝明目、抗壓、促進新陳代謝 材料：鮮蝦仁、鮮蚵各200g、山藥200g、韭菜100g、高湯600cc、鹽、胡椒粉、酒各適量、玉米粉3大匙、枸杞50g 做法： 1.鮮蚵加1小匙鹽，輕輕拌一下後，以水沖去細殼。拌入少許玉米粉，蝦仁切小塊，韭菜切細末。 2.將高湯煮滾，放入蚵、鮮蝦仁、山藥丁後煮滾，加酒與鹽調味。 3.加入韭菜末及枸杞後熄火即可。 【2009/07/12 元氣周報】