金針》料理DIY／金針排骨湯

2009/04/29

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 ●今日達人郭月英 養生藥膳專家，著有「郭老師養生月子餐」等60餘本養生專書 （記者徐世經、陳立凱／攝影） 材料：乾金針半碗、子排12兩 調味料：鹽2小匙 做法： 1.乾金針泡軟，可將兩支金針打個結。 2.子排骨入熱水汆燙，取出，以清水沖淨。 3.將材料2加4碗水大火煮開後，轉小火煮約25分鐘，再入材料1煮約3分鐘，最後加鹽調味即可。 【2009/04/26 元氣周報】