金針》料理DIY／金針雲耳燒雞

2009/04/29

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者徐世經、陳立凱／攝影） 材料：乾金針半碗、乾黑木耳2大匙、去骨雞腿1支、大蒜2粒 調味料：醬油2大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙 做法： 1.乾金針與乾黑木耳以清水泡軟，金針打結去蒂，黑木耳去蒂，切小塊。 2.大蒜剝皮、拍碎，去骨雞腿切小塊。 3.熱油鍋，先入大蒜炒香，續入雞塊大火炒至微金黃色，再入調味料及半碗水煮，大火煮開後轉小火，再入材料1，煮約5分鐘至入味即可。 【2009/04/26 元氣周報】