金針》料理DIY／金針涼拌海帶芽

2009/04/29

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者徐世經、陳立凱／攝影） 材料：乾金針半碗、海帶芽1兩、大蒜2粒 調味料：醋1大匙、糖2小匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙 做法： 1.海帶芽以清水泡發，反覆清洗去鹽水，再以熱水汆燙，取出瀝乾，切小段。 2.乾金針入清水泡軟、打結、去蒂頭，入熱水汆燙，取出瀝乾。 3.大蒜去膜，拍碎，與做法1.2.及調味料和勻即可。 【2009/04/26 元氣周報】