材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克
做法：1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。
2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。
3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。
4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。
【2009/05/17 元氣周報】
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